Glou : fabriquer soi-même ses boissons

Remplacer les packs d'eau, créer des boissons fraîches pour l'été, faire ses propres tisanes, et concocter des apéros sympas.

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De la rhubarbe et du sucre pour un sirop maison original.

Sirop de rhubarbe à l'extracteur à chaud

Un bon sirop maison sans colorant, sans additif, et avec de vrais fruits dedans? Il suffit de faire bouillir la même quantité de sucre et de jus de fruits! Moi, j'utilise un extracteur à vapeur pour le jus. Et avec la rhubarbe, ça envoie du lourd!

Au mois de mai, bonheur de retrouver le goût des fleurs de sureau.

Limonade aux fleurs de sureau

Des petites fleurs étoiles au pollen parfumé, quelques semaines de patience, et une limonade entièrement naturelle et maison à déguster, sous le doux nom de champagne des fées.

Du kéfir d'estragon, mon préféré, en F2 (deuxième fermentation), après avoir retiré les grains, le citron et la figue.

Kéfir de fruits

Mille fois meilleur qu’un soda plein de sucre et de poison, le kéfir de fruits, pétillant et rafraîchissant, se prépare avec des grains qui se donnent et se multiplient à l’infini. Génial pour booster votre microbiote et votre créativité!

Plus simple, c'est quand même difficile...

Tisane de gingembre

Un petit coup de pompe ou de froid? Un état nauséeux? Une envie piquante? Une tisane de gingembre frais s'impose!

Une grosse jarre de Gingerbeer qui fermente, promesse de soda maison sain et dynamisant au bout d'une semaine. Crédit photo Charlotte Dorn

Gingerbeer

Si vous aimez le gingembre, cette boisson gazeuse maison, qui n’a de bière que le nom, risque de vous rendre accro, vous voilà prévenu!

Un lait végétal naturellement sucré.

Lait de millet et de noisette

Original et doux comme tout, ce petit lait végétal!

Une boisson nourrissante, onctueuse et digeste.

Smoothie banane-vanille au lait d’amande

Un goûter ou un petit-déjeuner vite préparé, nourrissant et onctueux. Un smoothie sans lactose et végane: il y a plein de raisons de l’adopter!

Des grains de soja et de l’eau, il ne faut rien de plus pour faire son lait de soja maison.

Lait de soja

Un peu plus long que les autres laits végétaux, celui de soja nécessite absolument une cuisson. Mais le goût est bien meilleur que celui du commerce.

Le plus économique et le plus vite fait des laits végétaux.

Lait d’avoine

Plus simple, c’est difficile: pas besoin de trempage préalable pour ce lait végétal un peu épais, au discret goût de céréale.

Meilleur sirop d’orgeat, moi, je ne connais pas.

Sirop d’orgeat maison

Pas facile de trouver du sirop d’orgeat naturel: autant le faire soi-même, avec un goût incomparable. Trop facile, en plus!

J'utilise un sac à vrac dans un entonnoir pour filtrer le lait d'amande maison.

Lait d'amande

Rien de plus simple que de faire son propre lait d'amande, à condition de pouvoir utiliser un mixeur.

Un lait végétal original, pas compliqué à réaliser.

Lait de cajou

Le lait de cajou, c'est doux au goût. Jamais testé? Ça ne tient qu'à vous.

Les grains de sarrasin mis à tremper avant d’être mixés pour faire du lait végétal.

Lait de sarrasin

Original, avec un discret goût de châtaigne, le lait de sarrasin se prête à de nombreuses préparations.

Eau plate

Eau filtrée

L'eau en bouteille, c'est beaucoup d'eau en plus pour fabriquer la bouteille, et des perturbateurs endocriniens qui passent dans la boisson si le contenant est en plastique. Il y a plus économique et plus sain!

En préparation

Vin chaud sans alcool

Le vin chaud, c'est Noël en bouteille. Mais avec du jus de raisin, c'est tout aussi savoureux, et sans modération!

Il faudra bien faire sécher le

Thé earl grey

Aromatiser soi-même son propre thé permet de ne pas acheter 36 sortes, pour les basiques: avec une base de thé noir, une de thé vert, on peut déjà bien s'amuser! Le Earl grey, c'est pour la saison des agrumes.

Quelques feuilles fraîchement cueillies, un peu de citron, et hop, on infuse au frigo.

Eau parfumée menthe citron

Pourquoi acheter des bouteilles d'eau parfumée quand on peut en créer soi-même sur mesure en une minute? La meilleure façon de se désaltérer!