Tartine de bourrache au goût d’huître
Je choisis de jeunes feuilles de bourrache dans le jardin.
Je les lave et je les cisèle en lanières.
Je tartine des tranches de pain avec du beurre salé (doux si vous préférez).
Je les parsème de feuilles coupées et je les sers en apéro avec un petit vin blanc sec.
On a l’impression de manger des huîtres végétales, c’est totalement bluffant! Et super bon!
Journaliste depuis 1996, prof de journalisme, citoyenne engagée, je partage des recettes et des guides pour faire plus soi-même et acheter moins tout fait. Le but : réduire son empreinte écologique et augmenter son autonomie.