Houmos classique aux pois chiches

Je réunis tous les ingrédients dans le mixer et je fais tourner pour obtenir une consistance crémeuse.

Je rectifie éventuellement l’assaisonnement et quand ça me plaît, je transfère dans un joli récipient et je recouvre de la cuillerée d’huile d’olive restante.

Je sers à l’apéro avec du pain libanais, de la baguette ou des légumes à la croque. Ou bien j’en nappe des sandwiches vegan avec gourmandise.