Ceviche de pastèque, lime et coriandre
Ingrédients
- Pastèque Une petite ou sinon une moitié
- Citron vert 1
- Sel marin 4 pincées
- Ail (gousse) 1
- Piment (d'espelette) 1 pointe de couteau
- Coriandre (feuilles) Une demi-poignée
- Oignon 1 petit ou 2 oignons bottes frais
Préparation : 15 min + 1h de repos
Je détaille la pastèque en petits morceaux.
Je presse l’ail ou je le coupe en bouts minuscules (ça rend zen, ha ha).
J’émince l"oignon en très petit.
Je lave les feuilles de coriandre et les cisèle.
Je mélange tous les ingrédients dans un saladier assez plat, et je presse au-dessus le citron lime, j’ajoute les pincées de sel et de piment et je mélange une dernière fois.
Je réserve au frais et je sors juste au moment de servir.
Charlotte Dorn
Journaliste depuis 1996, prof de journalisme, citoyenne engagée, je partage des recettes et des guides pour faire plus soi-même et acheter moins tout fait. Le but : réduire son empreinte écologique et augmenter son autonomie.