Que ceux qui considèrent la bourrache comme une mauvaise herbe révisent immédiatement leur jugement. Surtout s’ils aiment les huîtres!

Tartine de bourrache au goût d’huître

Ingrédients

Pain de campagne ou petit épeautre
Une ou deux tranches par personne

Beurre
De quoi tartiner

Feuilles de bourrache du jardin
Trois par tartine environ

Préparation : 3 min Saison : Printemps

Je lave les feuilles de bourrache et je les cisèle.

Je tartine des tranches de pain avec du beurre salé (doux si vous préférez).

Je les parsème de feuilles coupées et je les sers en apéro avec un petit vin blanc sec.

On a l’impression de manger des huîtres végétales, c’est totalement bluffant! Et super bon!

2019-10-06 18:27:22 - Charlotte Dorn

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