Thé earl grey

Je choisis un bon thé bio noir et des agrumes bio.

Avec un zesteur, je récupère l’écorce des trois agrumes, que je réduis en poudre grossière au mixeur. Je la passe dix heures au déshydrateur à 40°c ou bien je la laisse sécher bien étalée sur une plaque et protégée des moucherons autant de temps qu'il faut (plusieurs jours) pour que la poudre ait perdu tout son liquide. Attention, si les zestes ne sont pas bien secs, ils moisiront dans le pot.

Je mélange thé et agrumes (environ 40g de thé par pot et 15g de zestes mixés), et je remplis deux bocaux.

On peut fabriquer ses variantes de thé en fonction de ses goûts: seulement bergamote, ou pas d’orange, ou faire la même recette avec un thé vert…